Las Dos Poblanas se hizo muy popular entre los vecinos de Clavería. Tanto, que semana a semana llegaban decenas de ellos a comer. Hasta que, para eludir la reglamentación gubernamental, Marco Antonio tuvo que instalar el changarro en la residencia familiar en 1985. Así adoptó el nombre que, de cualquier forma, ya le habían puesto los clientes: La Casa de Toño.

El éxito, como el pozole, es resultado de mezclar los ingredientes adecuados: los precios son muy accesibles, el sabor de los platillos es más que bueno, el servicio es producto de un cronometraje militar y lo que comenzó como un puesto callejero, ha extendido su operación a terrenos como el delivery y hasta la publicidad dentro de sus sucursales. Y es que, de acuerdo con su página web, marcas como Liverpool, Samsung, Coca-Cola y hasta la Secretaría de Gobernación pagan por aparecer en sus pantallas.

En su plataforma, La Casa de Toño asegura contar con más de 60 sucursales (los reportes periodísticos aseguran que son más de 80) que trabajan bajo una estricta vigilancia de procesos. Sus sucursales no son franquicias. Parten de un modelo de operación corporativa directa y centralizada, administrada por el corporativo fundado por Marco Antonio Campos.